Sunnere alternativ- Pai

Denne paioppskriften har vært en favoritt hos oss lenge. Går av og til månedsvis i mellom, men den kommer alltid tilbake på middagslista! Den er utrolig god, og veldig enkel å lage. Når du lager pai, gjelder de samme reglene som for pizza. Bruk fantasien og fyll på med akkurat det du synes smaker best. Jeg mixer denne gangen skinke, kyllingkjøttboller, brokkoli og sjampinjong. 

Du trenger følgende:

Paibunn

250g hvetemel (her kan du også velge en annen type mel om du ønsker en grovere pai)

100g flytende meierismør

150g cottage cheese

4 ss vann

Fyll

1 boks hermetisk skinke

10 stk kyllingkjøttboller

1/2 hode brokkoli

100g frisk sjampinjong

Revet ost etter ønske

3 stk egg

4dl lettemelk

1 1/2 ts salt

1 ts pepper

Elt sammen mel, smør, cottage cheese og vann i en bolle eller kjøkkenmaskin. Dekk med plast og la deigen hvile i kjøleskap i 30 min (du kan også lage deigen dagen i forveien og la den stå i kjøleskap over natten).



Trykk deigen ut i en paiform. Pass på at deigen dekker godt opp på kantene. Prikk bunnen med en gaffel og la den forsteke i ovnen i ca 10 minutter på 225C. 



I mens bunnen steker. Kutt opp skinke, kyllingkjøttboller, brokkoli og sjampinjong og bland egg, melk, salt og pepper. 



Når bunnen er ferdig, strø på fyllet jevnt fordelt. Hell over egg/melk blandingen og strø over med revet ost. Stekes i ca 40min på 180C.



 Nyt!

5 kommentarer

Marie-Madelen Bekken

05.12.2014 kl.15:28

Nam, så godt det så ut :D

Iselin Renée

05.12.2014 kl.15:32

Det så godt ut :)

Marie-Madelen Bekken

05.12.2014 kl.15:40

Nam, det så godt ut!! :)

Tilinspirasjon

05.12.2014 kl.15:44

Anbefales på det sterkeste:) Også er den like god, om ikke enda bedre dagen etter.

Anne

08.12.2014 kl.06:03

Den paibunnen var veldig god - takk for tipset!

Tilinspirasjon

08.12.2014 kl.09:30

Anne: Så hyggelig at jeg kan inspirere:) Glad du likte resultatet.

Skriv en ny kommentar

Tilinspirasjon

Tilinspirasjon

32, Oslo

Jeg er en dame på 32år som bor sammen med min mann og våre to barn på en øy i Oslofjorden. Her på bloggen vil jeg dele min interesse for interiør, hus, hjem og hage. Håper jeg kan være med å inspirere og motivere deg til å skape akkurat det hjemmet du ønsker.

Kategorier

Arkiv

hits